Djo – Saint Gilles

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« DJO » c’est l’archétype du bon pote, le gars qui a toujours la pêche et qui dit oui à n’importe quelle sortie. Le choix du nom du restaurant n’est clairement pas anodin et laisse deviner la philosophie animant les deux « djos » qui se cachent derrière cette nouvelle adresse. Maxime Grell et Louis Jones sont ces deux amis qui ont en commun leur goût prononcé pour la bonne cuisine surtout quand celle-ci réunit une belle bande de potes.

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Ballekes, Bruxelles

DSC_8538_FotorIl y a 6 mois, une nouvelle enseigne a ouvert ses portes à Bruxelles sous le nom de Ballekes, un restaurant qui met à l’honneur les boulettes traditionnelles d’antan.
Depuis son ouverture, j’en ai entendu parler de tous les côtés, ces petites boulettes font l’unanimité chez les belges, même les végétariens y trouvent leur compte.

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