Brut, Ixelles

Son nom est sur toutes les lèvres, Brut est la nouvelle adresse où défilent tous les gastronomes, épicuriens et amateurs de cuisine saine.

Djo – Saint Gilles

« DJO » c’est l’archétype du bon pote, le gars qui a toujours la pêche et qui dit oui à n’importe quelle sortie. Le choix du nom du restaurant n’est clairement pas anodin et laisse deviner la philosophie animant les deux « djos » qui se cachent derrière cette nouvelle adresse. Maxime Grell et Louis Jones sont ces deux amis qui ont en commun leur goût prononcé pour la bonne cuisine surtout quand celle-ci réunit une belle bande de potes.

Kafei, Bruxelles

Dans la famille des brunchs conceptuels, je vous propose Kafei, la nouvelle cantine branchée à l’univers métissé. Racines asiatiques et influences européennes font de cette adresse un incontournable de la capitale.

Sanzaru, Woluwe-Saint-Pierre

Connaissez-vous la cuisine Nikkei? C’est le mariage improbable entre les cultures culinaires péruviennes et japonaises qui en est à l’origine. Celle-ci remonte à la fin du 19e siècle, lorsque un grand nombre de citoyens japonais émigrent vers le Pérou pour travailler à la construction des chemins de fer ou dans la production du cuivre.
Le terme « Nikkei » désignait autrefois un japonais expatrié en terre péruvienne.

Ami Veggie, Ixelles

AMI est une restaurant 100% végétarien connu et apprécié pour ses minis burgers de légumes, mais aussi pour son cadre charmant, ses délicieux gâteaux et l’énergie positive qui y règne.

Ancho, Waterloo

Fast & Good, tels sont les valeurs mises en avant chez Ancho. Les amateurs de cuisine mexicaine admettront que les enseignes centraméricaines sont plutôt rares chez nous. Certes, ils existent quelques établissements proposant les célèbres tacos, burritos ou nachos, mais rares sont ceux qui travaillent cette cuisine avec des ingrédients frais, servant ainsi des plats sains et équilibrés. Ancho s’est démarqué et a réussi à élever la cuisine mexicaine au rang de fast food sain.

Prélude, Saint Gilles

Prélude c’est le rêve de Sophie Pereira, une jeune entrepreneuse passionnée de cuisine, d’une cuisine naturelle et saine qui fait du bien aux gens. Après s’être essayée dans le milieu de la restauration classique du type brasserie, Sophie rêve d’offrir une alimentation différente à ses clients, elle nous parle d’une cuisine biologique, locale et naturelle.

Fonteyne The Kitchen, Bruxelles

Fonteyne The Kitchen est une Maison belge que je connais depuis ma tendre enfance. Restaurant et traiteur fort apprécié par ma grand mère, nous avons grandi accompagné par les délicieuses recettes de cette enseigne familiale.

Le Canard Sauvage, Boitsfort

La première fois que j’ai entendu parler du Canard Sauvage, j’ai pensé que ce n’était pas pour moi, je suis végétarienne, pourquoi irais-je manger dans un établissement dédié au canard?
Vulgaire erreur de ma part, ce nom ne cache finalement qu’une délicieuse carte de délicats plats aux attraits gastronomiques.