Fast & Good, tels sont les valeurs mises en avant chez Ancho. Les amateurs de cuisine mexicaine admettront que les enseignes centraméricaines sont plutôt rares chez nous. Certes, ils existent quelques établissements proposant les célèbres tacos, burritos ou nachos, mais rares sont ceux qui travaillent cette cuisine avec des ingrédients frais, servant ainsi des plats sains et équilibrés. Ancho s’est démarqué et a réussi à élever la cuisine mexicaine au rang de fast food sain.
Marie Dykmans 