Curry vert thaï aux légumes et tofu

Partie pour un voyage d’un an autour du monde, j’ai décidé de partager avec vous les recettes exotiques apprises sur la route. Le premier arrêt de mon voyage est en Thaïlande. Je suis ravie de découvrir les saveurs de ma cuisine préférée dans son pays d’origine.

Takumi, Bruxelles

Après une journée de travail éprouvante, place à la détente.
Chanceuse, j’ai le programme parfait pour ça… une soirée restau/ciné entre copines!
On part à la découverte d’un nouveau restaurant, ouvert il y à neuf mois par deux frères, le Takumi.
Ça faisait un petit bout de temps qu’il était dans ma ligne de mire, mais le bon moment pour m’y attabler ne s’était pas encore présenté.
Tester les nouveautés, les projets naissants, c’est mon petit plaisir à moi.
Ce soir, Takumi, c’est entre toi et moi!

Knees to chin, Bruxelles

En voyageant, j’ai découvert un grand nombre de concepts culinaires les plus surprenants les uns que les autres. Que ce soit au niveau des recettes originales ou des lieux hors du commun, la cuisine se doit, à mon goût, de relever un défi, de se renouveler sans cesse et de surprendre les passionnés. Un restaurant italien qui propose la même carte que son voisin n’offre pas d’expérience à ses clients. La créativité est la clé de la réussite et de l’évolution. Un chef se doit de redonner à la cuisine une certaine magie, la transformant ainsi en un véritable art.

Maru, Ixelles

Il n’y a malheureusement que peu de restaurants coréens à Bruxelles.
Ayant récemment passé quelques jours à Séoul, j’ai voulu me replonger dans mon voyage à coups de bouchées de Bibimbap, Kimchi, et korean barbecue.
Maru m’a paru l’endroit idéal pour retrouver Séoul le temps d’un diner.

Kokuban, Bruxelles

Étant en stage à Bruxelles tout le mois de juillet, je me contente d’un bon livre et du snack le plus proche pour déjeuner chaque midi.
Aujourd’hui, pour une fois, je ne suis pas seule, une copine me fait l’honneur de passer me prendre pour aller déjeuner ensemble, je suis ravie!
Elle me fait découvrir un nouvel endroit, qu’elle apprécie spécialement, le Kokuban, un restaurant spécialisé dans les nouilles et autres japonaises.

Villa Singha, Auderghem

Ce mardi c’est une soirée un peu particulière, je dine avec une de mes cousines en tête à tête pour la première fois.
Il faut dire que mises à part aux annuelles fêtes de famille où nous bavardons vite fait, nous n’avons jamais eu l’occasion de vraiment discuter.
Elle a pris l’initiative d’organiser un petit diner à nous deux et c’est à la Villa Singha que cette fameuse soirée eut lieu!